おぶっこ

先日、久しぶりにおぶっこを食べました。

 

おぶっこは、長野県の郷土料理です。

 

わかりやすく言えば、山梨のほうとうからかぼちゃを抜いた感じです。

 

汁にとろみがあるのでとても温まります。

 

以前、長野県小川村にあるおやき村に行った時に、既に売り切れていたため、気になって、家に買ってからわざわざ通販で取り寄せました。

 

それ以来、寒くなるとたまに取り寄せて食べています。

 

小川村は長野市と白馬の間にある日本一美しい村(という看板が立っていました)です。

 

おやき村に行くと、焼きたてのおやきが食べられます。

 

アクセスは不便ですが、行ってみるときっと心が洗われると思います。

 

小吹   

 

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