先日、新宿でラーメンを

先日、新宿でラーメンを食べました。

 

今まで食べたことのない組み合わせ。

 

「海老+味噌」

 

日曜日に約一時間程並んで食べました。

 

海老味噌つけ麺の大盛り。

 

海老の香りが食欲をそそります。

 

結構ボリュームがありましたが、何とか完食。

 

嫁が注文した海老トマトつけ麺も、バジルとつけ汁の組み合わせが美味しい。

 

 

 

スタッフは若い人ばかりでした。

 

海老トマトつけ麺の麺にかかったバジルソースは、

 

やっぱり若い人の発想なのかな?

 

 

 

でも残念なのが、衛生面ですね・・。

 

頭に何も被らずに、ワックスでセットされた長めの髪の男性もいましたが、髪が落ちないわけがない・・。

 

また、調理にあたりエプロンは下半身のみで、麺を茹でるために生麺を袋から出した際、山のように積み上がった生麺を上着のシャツで支えてました。シェフが着用しているような白シャツではなく、ケバついた赤チェック柄の私服のような・・。

 

 

 

いずれにしてもとても美味しかったので、今度は普通の海老つけ麺を食べに寄ろうと思います。

 

約1時間並んだので、お昼時や夕食時を避けてと思いましたが、並んでいるうちにお昼時を過ぎてて、それでもお客が並んでいたので、常に混雑しているみたいです。

 

中村

 

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