さらばレバ刺し

今月をもってレバ刺しがお店から消えてしまいます。

去年の食中毒事件によりレバ刺しに対する風当たりが強くなり、とうとうこんな日が来てしまいました。。。

あの何ともいえない味と食感がもう味わえないかと思うとさびしくなります(泣)

厚生労働省は、研究が進んで安全が確認できるようになったら復活する方向であるとのことですが、いつになることやら・・・

食べ納めしようと思ってもお店はいっぱいで、すぐに無くなってしまうらしいですし。はぁ~

 

そんな中、TVでレバ刺し風のものが紹介されてました。

その食材とはなんと、こんにゃく!

こんにゃくを湯がいて冷まし薄くスライスしたものを、ごま油と塩で作った付けダレをつけて食べると。。。

おいしそうではあるけど、やはりレバ刺しのレベルまでいかない気が。。

 

さらばレバ刺し!また会うその日まで(涙)

三上

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